夏に庭で取れたラズベリー。
冷凍しておいたのでジャムを作りました♪
ラズベリージャムはそのまま種ごとジャムにするレシピを見て前につくりましたが、種が少し気になったので、除くことにしています。
種は、そのままでも除いても好みで！
・鍋に凍ったままのラズベリーを入れます。
・弱火で溶かしして、そのまま少し煮ます。
・ストレーナーで種をこします。種を取るとだいぶ減ってしまいます。
種ありの方が丸ごとでいいのかもしれませんね。
・こしたジュースを火にかけ、砂糖を好みの甘さに入れます。
・すこしトロミが出るくらいで、味を見て出来上がり。
早すぎると思うくらいでいいようです。
前に煮詰めすぎて、冷えたら固まりすぎてしまいました。
ラズベリージャム、つくっているときとてもいい香りです～
ラズベリージャム、酸っぱいけどおいしい！！
ヨーグルトにトッピングしてみました～♪
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